为满足我局广大干部职工的用餐需求，促进我局职工食堂管理工作更上新台阶，根据“公平、公开、公正”的原则，现就自治区市场监督管理局职工食堂承包项目进行公开招标，欢迎符合资格条件的供应商参加本项目的投标。

一、项目名称：自治区市场监督管理局职工食堂承包项目

二、投标人资格条件要求：

（一）符合相关要求规定，并按要求提供材料

1.法人或者其他组织的营业执照等证明文件，自然人的身证证明；

2.依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料；

3.具备履行合同所需的设备和专业技术能力证明材料；

4.参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；

5.不接受联合体投标；

6.法律、行政法规规定的其他条件。

（二）合格投标人的特定资格条件：

1.投标人必须提供有效的餐饮服务许可证复印件加盖公司章，原件备查）。

2.委托代理人需提供本人身份证原件、授权委托书原件、与投标人签订的有效劳动合同原件、社保机构出具的近六个月的投标人为其缴纳的养老保险证明材料原件。

3.具有三年以上（含三年）200人以上规模的机关食堂或规模餐饮酒店经营经验（以与相关食堂、规模餐饮酒店签定的合同、协议为准）。

4.投标人在以往餐饮经营中没有任何违反食品安全、消防安全等方面的不良纪录。　　

5.承包方所有工作人员必须持有健康体检证明，厨师须持有厨师证。　　

6.承包方必须遵守机关的各项规章制度、履行签定合同协议。接受机关干部职工对食堂饭菜、服务质量的评估。

三、菜品数量、质量和价格要求：

承包方提供工作日早、中、晚职工用餐及小型会务用餐。基本标准优于以下要求（但不限于）：

早餐种类：汤粉（面条）、生搾粉、炒粉、包子（花卷、烙饼）、馒头、豆浆(稀饭)、鸡蛋、玉米（红薯）等杂粮共8类，每位职工可从这些种类中任选多种。

中餐种类：中餐提供3荤3半荤2素加例汤、米饭、稀饭共11类，同时提供豆腐乳、咸菜、辣椒等小菜。高温季节，可适量提供绿豆粥、海带粥、玉米粥等。

晚餐种类：二荤二素加例汤、米饭等。

午餐基准餐标为18元/人左右，以此价格设计菜品菜价，个人用餐自由选择，丰俭由人。菜品的质量和价格要体现货真价实、质价相符，承包经营要控制在一定的利润率，符合微利的要求，做到菜肴营养合理，品种多样，每周公布菜谱，一周内不重复。

四、机关职工食堂基本情况

1、怡宾主办公区职工食堂基本情况。怡宾主办公区职工食堂位于怡宾路13号宿舍区老干部活动中心大楼一至三楼，一、二楼为职工就餐区，三楼为接待就餐区，厨房面积约300平方米；职工就餐区约660平方米，438个座位；两个备餐间约60平方米；烧卤、面点间约50平方米；厨房设备、设施条件齐全。厨房、备餐区、就餐厅均达到食品安全监管部门规定的标准。目前就餐人数约400人次/日，其中早餐约110人，中午就餐人数约240人，晚餐约50人次。服务时间为星期一至星期五早餐、中餐、晚餐(含不定期会议、培训等接待餐）。职工食堂按烹饪区、切配区、粗加工制作区、餐用具清洗消毒区、面点间、冷食间、备餐间等规范配置使用区域。职工用餐采取刷卡方式。

2、星湖办公区职工食堂基本情况。星湖办公区职工食堂位于星湖路26号原广西质量技术监督局机关大院内，分两层，一楼为厨房，二楼为餐厅。二楼就餐区面积约320平方米，可容纳约170人同时就餐。职工食堂目前供餐情况：早餐用餐人数每天约70人、中餐用餐人数每天约120人，服务时间为星期一至星期五，不提供晚餐。职工食堂配备有齐全的硬件设施设备条件，按烹饪区、切配区、粗加工制作区、餐用具清洗消毒区、备餐区等规范配置使用区域，用餐区域均配有餐桌椅。员工用餐采取刷卡方式。

3.按照机关事务管理局的要求，星湖办公区将于近期腾退，腾退后，食堂承包者自动退出，食堂由其产权拥有者计量仪器厂接收管理。

五、职工食堂提供的条件　　

职工食堂无偿提供厨房及相关设备（固定资产类）、食堂用餐用具（碗、筷、碟等）、场地使用权；无偿提供一间工作用房；负责食堂日常用水、电、燃气以及日常易耗品（卫生用纸、牙签、洗涤用品等）的费用开支；负责厨房及设备（固定资产类）维护保养及维修费用；无偿提供农药残留等快检设备及试剂。

六、经营模式

承包商自主经营、自负盈亏，平价销售，且不能对外经营。为确保食品安全，蔬菜、水果、肉类、大米和食用油等食材须由具备资质的食品经营公司配送；承包商负责烹饪加工和销售饭菜，支付所聘厨师、服务员的工资、福利及各种社会保险。我局机关服务中心派出一名兼职管理员负责食堂管理，监督食堂原料采购、菜品质量、环境卫生等。

七、招标的方式和具体步骤

招标公告起始时间：2020年2月26日。

招标公告截止时间：2020年2月28日。

本招标采用综合评分，招标工作领导小组进行调查了解、查阅投标材料以及投标者的现场陈述，依据评分标准进行打分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，按总分高低排序作出评标意见提交局务会审定中标者。

八、投标与开标信息

1.投标文件要求：

资格审查文件：正本1份，副本20份

商务技术文件：正本1份，副本20份

投标人必须提交承包方案（密封），承包方案要注明人员安排、成本核算、菜品设计、食品安全管理、服务标准等内容。

2.投标文件接收时间与地点

接收时间：2020年2月28日下午15：30至17：00

投标文件接收地点：南宁市怡宾路1号自治区市场监督管理局

投标文件接收人：李华西

联系电话：0771-5531150

3.开标时间：2月29日上午9：30

开标地点：南宁市怡宾路1号自治区市场监督管理局办公大楼 楼2008号房

九、本次招标采购联系事项

采购单位：广西壮族自治区自治区市场监督管理局

联系人：李华西      联系电话：13877100566

联系地址:南宁市怡宾路1号自治区市场监督管理局办公大楼20楼08号房，业务和现场勘查联系人：李华西  联系电话：13877100566

 

广西壮族自治区市场监督管理局

2020年2月26日